Auch kulinarisch zeigt sich Dubrovnik von seiner vielfältigen Seite. Für das opulente Mahl wie für den leckeren Snack zwischendurch hat die Stadt viele gute Adressen im Angebot. Die Meerlage sorgt für ein überaus großes Angebot an Fisch und Meeresfrüchten und die traditionelle einheimische Küche wird in vielen Restaurants und Bars liebevoll gepflegt. Fast überall bekommt man daher auch den köstlichen, hauchdünn geschnittenen dalmatinischen Rohschinken, der traditionell mit Weißbrot serviert wird.
Zu den besten Restaurants der Altstadt zählt sicherlich das „Domino“, das neben der Hausspezialität – Steak – auch köstliche Meeresfrüchte und Fischgerichte auf den Tisch bringt. Der edle „Atlas Club Nautika“ serviert neben Variationen von Fisch und Fleisch auch viele köstliche Weine auf der schönen Terrasse mit Meerblick.
Ebenfalls guten Fisch gibt es im kleinen Fischrestaurant „Rosarij“. Das nette Lokal macht aber noch etwas besonders gut: Risotto. Für einheimische Spezialitäten ist das elegante Restaurant „Defne-Pucic Palace“ bekannt, wo man im Sommer unter luftigen weißen Segeln traditionelle Gerichte der gesamten östlichen Mittelmeerküche genießen kann. Und auch das „Sesame“ serviert dalmatinische Speisen auf seiner ruhigen Dachterrasse. Und wer zwischendurch einfach einmal Lust auf Pizza verspürt, der geht ins „Mea Culpa“. Dort gibt riesige Pizzen zu guten Preisen – was auch erklärt, warum der gemütliche Italiener sich über ein großes einheimisches Stammpublikum freuen kann.
Nach Sonnenuntergang erwacht die Altstadt von Dubrovnik erst richtig zum Leben – und läuft ganz allmählich zu Hochtouren auf. Dank des reichen Angebots findet sich dabei für Nachtschwärmer jeden Alters eine lauschige Bar oder ein angesagter Club.
Zum Beispiel die „Caffé Bar Latina“ – eine kleine gemütliche Bar, in der vor allem Jazz gespielt wird. Hier treffen sich zu vorgerückter Stunde traditionell Künstler, Musiker und andere interessante Menschen in vorgerücktem Alter. Auch im „Troubadour Hard Jazz Caffé“ steht der Jazz im Mittelpunkt. Seit 20 Jahren schon ist auch dieses Cafe Treffpunkt für Jazzfreunde und Veteranen der örtlichen Kulturszene. Der temperamentvolle „Latino Club Fuego“ hat einen anderen musikalischen Schwerpunkt. Live-Musik und DJs, die vor allem Latin und R&B spielen, ein Chill-Out-Room, eine nächtliche Happy Hour und die gute Lage direkt beim Pile-Tor machen das Lokal so beliebt. Mitten im großen Park, in der Renaissance-Villa „Crijevic-Pacic“, befindet sich die Cocktailbar „Bohème“ – mit lauschiger Terrasse und stilvollen Innenräumen ist sie der perfekte Ort, um einen schönen Urlaubstag bei einem guten Drink ausklingen zu lassen.
Wer zu später Stunde noch das Tanzbein schwingen möchte, ist im beliebten Nachtklub „Esperanza“ an der richtigen Adresse. Dort trifft sich das Disco- und Techno-Publikum, gelegentlich finden auch Konzerte statt.
In der Hochsaison öffnet das „Labirint“ in der Entertainment-Mall beim alten Hafen seine Pforten: eine kleine und exklusive Nacht-Diskothek, in der man auch Lage und die Terrasse mitbezahlt. Bodenständiger geht es da im „Revelin Club“ zu: Samstagsabends verwandelt sich die Café-Bar in eine Diskothek, die für jeden Geschmack etwas zu bieten hat: House, Pop, R&B, Rock und Latin. Ein ganz anderes Publikum schließlich zieht es ins „Lazereti“: In dem alten Quarantänehaus wird traditionelle Volksmusik präsentiert – ein echtes Erlebnis für deutsche Ohren.